翁源蒸米面的做法与配方🍜
翁源蒸米面，又称翁源米粉，是广东省翁源县的传统特色小吃，以其独特的风味和丰富的营养而闻名，就让我为大家揭秘翁源蒸米面的做法与配方，让你在家也能轻松制作出美味的翁源蒸米面！👩🍳
翁源蒸米面配方🍲
主料：
- 糯米粉 500克
- 普通米粉 200克
辅料：
- 猪肉末 200克
- 鸡蛋 1个
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水适量
翁源蒸米面做法🍳
第一步：准备食材
将糯米粉和普通米粉混合均匀，加入适量的水，揉成面团，将猪肉末、鸡蛋、葱花、生姜、酱油、香油、盐、鸡精等调料准备好。
第二步：揉面
将揉好的面团分成若干个小剂子，搓成条状，切成小段，将小段面团放入蒸锅中,用大火蒸约10分钟。
第三步：炒肉末
在锅中加入适量的油，放入肉末翻炒至变色，加入葱花、生姜、酱油、香油、盐、鸡精等调料,翻炒均匀。
第四步：制作蒸米面
将蒸好的米面取出，放入碗中，加入炒好的肉末,搅拌均匀。
第五步：上桌享用
将搅拌均匀的蒸米面装盘，即可上桌享用。😋
小贴士
- 糯米粉和普通米粉的比例可以根据个人口味进行调整。
- 蒸米面时，火候不宜过大,以免蒸焦。
- 炒肉末时,调料可以根据个人口味进行调整。
你已经掌握了翁源蒸米面的做法与配方，快动手试试吧！相信你一定会做出美味的翁源蒸米面，与家人朋友共享这美食时光！🥳
