怎样用蒸箱蒸米酒好吃🍻
米酒,又称糯米酒，是我国传统的饮品之一，它具有独特的香气和口感，深受人们喜爱，蒸箱作为一种便捷的烹饪工具，非常适合用来蒸制米酒，怎样用蒸箱蒸米酒才能好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🍚准备材料：
- 糯米：500克
- 酵母：5克
- 清水：适量
- 蒸箱：一台
🍚制作步骤：
将糯米提前浸泡4-6小时，使其充分吸水变软。
将泡好的糯米沥干水分,放入蒸锅中，大火蒸煮30分钟。
蒸煮过程中,将酵母用少量温水溶解，搅拌均匀。
蒸煮完成后,将糯米取出，放入大碗中，用筷子搅拌至糯米粒分离。
将溶解好的酵母水均匀地倒入糯米中,用筷子搅拌均匀。
将糯米倒入蒸箱的蒸盘上,用湿布盖住，防止蒸汽流失。
开启蒸箱,将温度设置为70℃，蒸制30分钟。
蒸制完成后,关闭蒸箱，让糯米酒在蒸箱内自然冷却至室温。
冷却后的糯米酒倒入瓶中,密封保存，放入冰箱冷藏。
🍚注意事项：
糯米浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
蒸煮糯米时,火候不宜过大，以免糯米蒸煮过度。
蒸制过程中,要保持蒸箱内蒸汽充足，以确保糯米酒熟透。
蒸制完成后,要等糯米酒自然冷却，以免温度过高影响口感。
通过以上步骤,相信大家已经学会了如何用蒸箱蒸米酒，快来动手尝试一下吧，让家人和朋友一起品尝这道美味的传统饮品！🥳🍻
