奶酪馒头怎么蒸才好吃🍞
奶酪馒头,作为一种融合了传统馒头风味与奶酪香浓的美食,深受许多人的喜爱,想要蒸出美味的奶酪馒头,关键在于掌握好以下几个步骤,让馒头既松软又充满奶酪的香气。👇
准备原料🍳
- 中筋面粉:500克
- 温水:约250毫升
- 干酵母:5克
- 白砂糖:30克
- 奶酪:适量(可根据个人口味调整)
酵母活化🌟将干酵母放入温水中,轻轻搅拌至酵母完全溶解,静置5分钟,让酵母活化。
和面🍝将面粉倒入盆中,加入酵母水、白砂糖,揉成光滑的面团,如果面团太干,可以适量加入少许温水;如果太湿,可以适量加入面粉。
发酵🥖将面团放入温暖处,盖上湿布或保鲜膜,发酵至体积膨胀至原来的2倍大,大约需要1-2小时。
分割与整形🏡将发酵好的面团取出,轻轻按压排气,分割成小剂子,每个剂子包入适量的奶酪。
蒸制🍳将包好奶酪的馒头放入蒸锅中,开大火烧开水,水开后转中小火蒸15-20分钟,蒸制过程中不要打开锅盖,以免馒头塌陷。
关火与闷蒸🔥蒸好后,不要立即打开锅盖,让馒头在锅中闷蒸3-5分钟,这样馒头会更加松软。
出锅与享用🍽️闷蒸结束后,打开锅盖,小心地将馒头取出,放在干燥的盘子上,待稍微冷却后即可享用。
📝小贴士:
- 发酵时间根据温度不同会有所变化,温度较高时发酵时间会缩短。
- 蒸馒头时,水开后放入馒头,可以防止馒头塌陷。
- 奶酪的量不宜过多,以免馒头过于油腻。
通过以上步骤,你一定能蒸出美味可口的奶酪馒头,与家人朋友共享这份甜蜜与幸福!🎉


