面粉蒸排骨怎么蒸最好吃🍖
面粉蒸排骨是一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，面粉蒸排骨怎么蒸最好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
选材是关键，选用新鲜的排骨，肉质鲜嫩，口感更佳，将排骨洗净，切成适当大小的段，用料酒、生抽、老抽、姜片、蒜末等调料腌制20分钟,让排骨充分吸收调料的味道。
我们来说说面粉的用法，面粉在这里起到了粘合剂的作用，能让排骨在蒸的过程中更加紧实，取适量的面粉，加入少许清水，搅拌均匀，形成糊状，将腌制好的排骨放入面粉糊中,轻轻裹上一层薄薄的面粉糊。
准备蒸锅，在蒸锅的底部铺上一层竹帘或者锡纸，这样可以让排骨在蒸的过程中不直接接触锅底，避免糊底，将裹好面粉糊的排骨放入蒸锅中,摆放整齐。
开始蒸制，将蒸锅放在火上，大火烧开后转中小火，蒸制大约20-25分钟，具体时间根据排骨的大小和数量进行调整，蒸制过程中，注意观察排骨的变化,避免蒸过头。
蒸好的排骨，色泽红亮，肉质鲜嫩，可以撒上一些葱花、香菜等点缀，增加菜品的美观度，将蒸好的排骨盛出,即可享用。
面粉蒸排骨之所以美味,主要得益于以下几个要点：
- 选材新鲜,腌制入味；
- 面粉糊包裹均匀,让排骨更加紧实；
- 蒸制时间适宜,保证排骨熟透而不失嫩滑。
面粉蒸排骨是一道简单易学、美味可口的佳肴，快快动手，为家人和朋友制作一道美味的面粉蒸排骨吧！🍲🌟
