香菇炖鸡是一道经典又美味的家常菜，用电饭煲来蒸制，更是方便快捷,轻松就能做出一锅鲜香浓郁的佳肴。
准备好所需食材：鸡肉适量、香菇若干、姜片、葱段、料酒、生抽、盐、冰糖、食用油，将鸡肉洗净切块，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水后捞出沥干水分，香菇提前泡发,去蒂后切成小块。
在电饭煲内胆中刷上一层食用油，放入鸡块、香菇块，加入适量生抽、盐、冰糖，搅拌均匀，再加入没过食材的清水,放入葱段。
盖上电饭煲盖子，按下煮饭键开始蒸煮，等到电饭煲跳闸后，不要急着打开，让它焖几分钟,这样鸡肉会更加入味。
打开电饭煲，一股诱人的香味扑鼻而来，香菇吸收了鸡肉的鲜美，鸡肉炖煮得软烂入味，汤汁浓郁醇厚😃，盛上一碗，搭配米饭，简直是人间美味，这道电饭煲蒸的香菇炖鸡，简单易做，味道却丝毫不逊色，赶紧动手试试吧！