🍲黑豆蒸猪蹄家常做法，滋补美味一网打尽！
黑豆蒸猪蹄是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也是节日宴席上的佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下黑豆蒸猪蹄的家常做法，让你轻松在家享受到这道滋补美食！
🍲【食材准备】
- 猪蹄 2个
- 黑豆 100克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量
🍲【制作步骤】
- 将猪蹄清洗干净,用刀将猪蹄表面的毛刮干净，然后用开水焯水去腥，捞出备用。
- 黑豆提前用清水浸泡2小时,使其充分吸水膨胀。
- 将焯水后的猪蹄放入炖锅中,加入姜片、葱段、料酒，倒入足够的水，大火烧开后转小火炖煮1小时，使猪蹄煮至软烂。
- 炖煮过程中,将黑豆捞出，沥干水分备用。
- 猪蹄炖至软烂后,捞出放入盘中，撒上黑豆。
- 在黑豆上撒上适量的盐、白胡椒粉，再倒入生抽、老抽，调匀。
- 将调好的黑豆猪蹄放入蒸锅中,大火蒸约30分钟，直至黑豆熟透，猪蹄更加入味。
- 蒸好的黑豆蒸猪蹄,撒上葱花点缀，即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 猪蹄在炖煮过程中,可以适当加入一些胡萝卜、土豆等蔬菜，增加营养和口感。
- 蒸制过程中,注意火候，避免蒸煮时间过长，导致猪蹄过于烂糊。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍲【美味分享】黑豆蒸猪蹄，色泽诱人，口感鲜美，黑豆的软糯与猪蹄的滑嫩完美结合，营养丰富，是一道不可多得的美味佳肴，快快动手尝试吧，让这道黑豆蒸猪蹄为你的餐桌增添一抹亮色！🍲🍖🌾
