🐟 鲈鱼怎样蒸好吃又不腥 🍽️
鲈鱼作为一种鲜美可口的鱼类,深受大家的喜爱,鲈鱼腥味较重,如何才能将鲈鱼蒸得既美味又去腥呢?下面,就让我来为大家分享一些蒸鲈鱼的秘诀吧!👍
🌟 选择新鲜的鲈鱼 🌟
新鲜的鲈鱼肉质鲜美,腥味较轻,在购买鲈鱼时,可以观察鱼眼是否清澈、鱼鳃是否鲜红、鱼身是否完整,如果鱼眼浑浊、鱼鳃发黑、鱼身破损,则不宜购买。
🍃 准备去腥调料 🍃
为了去除鲈鱼的腥味,我们可以准备以下几种调料:料酒、姜片、葱段、白胡椒粉、食盐,这些调料在蒸鱼时能够起到很好的去腥作用。
🔪 准备鲈鱼 🔪
将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃,清洗干净,然后在鱼身上划几刀,以便调料更好地渗透进鱼肉中。
🌟 腌制鲈鱼 🌟
将鲈鱼放入碗中,加入适量的料酒、姜片、葱段、白胡椒粉和食盐,腌制10-15分钟,这样可以使鲈鱼更加入味,同时去除腥味。
🍽️ 蒸鲈鱼 🍽️
将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中,大火蒸制10分钟左右,注意,蒸鱼时锅内的水要沸腾后再放入鲈鱼,这样蒸出的鱼肉更加鲜嫩。
🌿 调味 🌿
蒸好的鲈鱼取出,去掉姜片和葱段,在鲈鱼上撒上一些香菜、葱花,然后淋上适量的热油,激发出调料的香味。
这样,一道美味又去腥的鲈鱼就做好了!🎉
蒸鲈鱼去腥的关键在于选择新鲜鲈鱼、准备去腥调料、腌制和蒸制,只要掌握了这些技巧,相信你也能蒸出美味的鲈鱼,与家人朋友共享美食时光!🥰



