🐟🦐鱼背上放虾蒸的做法，鲜美滋味,简单易学！
🌟食材准备：
- 鱼一条（约500克，根据个人喜好选择鱼种，如鲈鱼、鲳鱼等）
- 虾若干（约100克，去壳留尾,便于入味）
- 姜片、葱段适量
- 蒸鱼豉油、料酒、生抽、盐、糖适量
- 食用油适量
🌟制作步骤：
- 鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼背上划几刀,便于虾入味。
- 虾去壳留尾,清洗干净。
- 在鱼背上均匀撒上盐、料酒、生抽,腌制10分钟。
- 将虾均匀放在鱼背上，撒上姜片、葱段。
- 烧一锅水，水开后将鱼放入锅中,大火蒸约10分钟。
- 取出鱼，去掉姜片、葱段,淋上蒸鱼豉油。
- 烧热食用油，浇在鱼上,激发出香味。
- 最后撒上葱花,即可享用美味的鱼背上放虾蒸。
🌟小贴士：
- 鱼背上划刀时，刀口要深，但不要划到鱼骨,以免影响口感。
- 虾和鱼都要提前腌制,以便入味。
- 蒸鱼时，水开后放入鱼,以免影响鱼皮口感。
- 蒸鱼时，锅盖要盖严，以免蒸汽流失,影响蒸煮效果。
🍽️鱼背上放虾蒸，鲜美的鱼肉搭配鲜嫩的虾肉，口感丰富，营养丰富，简单易学的做法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴！快来试试吧！🥳🎉
