🌶️紫茄子蒸菜，美味又营养的家常菜🍽️
紫茄子，这种看似普通却蕴含丰富营养的蔬菜，经过一番巧手的蒸制，就能变成一道色香味俱全的家常菜，下面，就让我来为大家揭秘紫茄子蒸菜的做法,让你轻松在家享受美味！
🌈【准备材料】
- 紫茄子 2根
- 大蒜 3瓣
- 青红椒 各1个
- 酱油 1汤匙
- 香油 1茶匙
- 盐 适量
- 蒜蓉辣酱 1汤匙（可选）
🌟【制作步骤】1️⃣ 将紫茄子洗净，切成约1厘米厚的片，备用。2️⃣ 大蒜切成蒜末，青红椒切成丝。3️⃣ 在蒸盘上铺上一层茄子片，撒上适量的盐，腌制10分钟。4️⃣ 将腌制好的茄子片取出，沥干水分。5️⃣ 在茄子片上撒上蒜末和青红椒丝。6️⃣ 在锅中加入适量的水，大火烧开后，将茄子片放入蒸锅中，蒸约10分钟。7️⃣ 蒸至茄子片变软，取出。8️⃣ 在蒸好的茄子片上淋上酱油、香油和蒜蓉辣酱（可选）,搅拌均匀。
🍽️【小贴士】
- 茄子片切得越薄，蒸的时间越短,口感更佳。
- 蒸茄子时，可以在蒸盘上垫上一层厨房纸,防止茄子片粘底。
- 蒸好的茄子片可以加入其他调料，如豆瓣酱、蚝油等,风味更佳。
🌟【营养分析】紫茄子富含维生素P、维生素E、胡萝卜素等营养成分，具有降血压、降血脂、抗氧化的作用，蒸制的烹饪方式保留了茄子的大部分营养,是一道既美味又健康的家常菜。
🎉【紫茄子蒸菜简单易做，营养丰富，是一道适合全家人的美味佳肴，赶快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🌈🍽️🌶️
