螃蟹肉质鲜嫩,营养丰富，是餐桌上备受欢迎的美食，想要蒸出好吃的螃蟹，掌握正确的做法至关重要😋。
挑选螃蟹时要选活力足、外壳坚硬、腹部饱满的，将螃蟹放入清水中，滴入几滴香油，让它们吐尽泥沙。
准备蒸锅,加入适量清水，大火烧开，在蒸之前，可在螃蟹表面均匀地撒上少许盐🧂，这样能更好地激发其鲜味。
把螃蟹腹部朝上放入蒸锅中,这样蟹黄和蟹膏就不容易流出，根据螃蟹的大小控制蒸制时间，一般中等大小的螃蟹蒸15 - 20分钟左右。
蒸好后,不要急于取出，让螃蟹在锅中焖几分钟，这样能让蟹肉更加紧实。
准备好姜醋汁,用来搭配螃蟹食用，既能去腥又能增添风味，咬上一口蒸好的螃蟹，蟹黄饱满，蟹肉鲜嫩，那滋味简直妙不可言😜，按照这个方法蒸螃蟹，保证能让你品尝到最鲜美的螃蟹大餐！