正宗早茶蒸排骨的做法🍲
在我国的广东地区，早茶文化源远流长，其中蒸排骨是一道极具特色的传统美食，就让我来为大家揭秘正宗早茶蒸排骨的做法，让你在家也能享受到地道的美食体验！🥰
🌟食材准备：
- 排骨：500克
- 生姜：适量
- 蒸鱼豉油：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 蒜蓉：适量
- 葱花：适量
- 水淀粉：适量
🌟制作步骤：
将排骨洗净，切成适当大小的段，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍖
将焯水后的排骨放入碗中，加入适量的蒸鱼豉油、酱油、糖和蒜蓉，拌匀腌制10分钟。🥟
将腌制好的排骨摆放在蒸盘上，撒上适量的葱花。🍃
生姜切片，放入蒸锅中，加入适量的水,大火烧开。
将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，期间可以适当调整火力,保持蒸气持续。
蒸至排骨熟透，取出蒸盘，将蒸鱼豉油、酱油和糖按照1:1:1的比例混合,倒入蒸排骨上。
撒上适量的水淀粉，使排骨更加鲜嫩，再次放入蒸锅中,中火蒸约5分钟。
蒸好后，取出蒸盘，撒上葱花，即可享用美味的正宗早茶蒸排骨啦！🍲
🌟小贴士：
- 排骨焯水时，可以加入少许料酒,去除腥味。
- 腌制排骨时，加入适量的糖,可以使排骨更加鲜嫩。
- 蒸排骨时，火力不宜过大,以免排骨变硬。
通过以上步骤，相信你已经学会了正宗早茶蒸排骨的做法，快动手试试吧，让你的家人和朋友也能品尝到这道美味的传统美食！🎉
