蒸大米枣糕是一道传统的中式糕点,以大米和红枣为主要原料，口感香甜软糯，营养丰富，下面是蒸大米枣糕的几种做法，供大家参考。
原味蒸大米枣糕
材料：
- 大米粉：200 克
- 红枣：100 克
- 水：200 克
- 酵母：3 克
- 白糖：30 克
步骤：
- 将红枣去核,切成小块。
- 将大米粉、红枣块、水、酵母和白糖放入搅拌机中，搅拌成细腻的糊。
- 将米糊倒入模具中,用湿布盖住，放置温暖处发酵至两倍大。
- 将发酵好的米糊放入蒸锅中,蒸 20 分钟左右，直到熟透。
- 取出蒸好的大米枣糕,晾凉后即可食用。
红糖蒸大米枣糕
材料：
- 大米粉：200 克
- 红枣：100 克
- 红糖：50 克
- 水：200 克
- 酵母：3 克
步骤：
- 将红枣去核,切成小块。
- 将大米粉、红枣块、红糖、水和酵母放入搅拌机中，搅拌成细腻的糊。
- 将米糊倒入模具中,用湿布盖住，放置温暖处发酵至两倍大。
- 将发酵好的米糊放入蒸锅中,蒸 20 分钟左右，直到熟透。
- 取出蒸好的大米枣糕,晾凉后即可食用。
抹茶蒸大米枣糕
材料：
- 大米粉：200 克
- 红枣：100 克
- 抹茶粉：5 克
- 水：200 克
- 酵母：3 克
- 白糖：30 克
步骤：
- 将红枣去核,切成小块。
- 将大米粉、红枣块、抹茶粉、水、酵母和白糖放入搅拌机中，搅拌成细腻的糊。
- 将米糊倒入模具中,用湿布盖住，放置温暖处发酵至两倍大。
- 将发酵好的米糊放入蒸锅中,蒸 20 分钟左右，直到熟透。
- 取出蒸好的大米枣糕,晾凉后即可食用。
是蒸大米枣糕的几种做法,大家可以根据自己的口味和喜好进行选择。