🍠 山芋团怎么蒸才好吃？秘诀大公开！
山芋团,又称红薯团，是很多人喜爱的传统小吃，它的口感软糯，香甜可口，是节日餐桌上的常客，如何蒸出一锅美味可口的山芋团呢？下面就来为大家揭秘🔑！
我们要准备好食材：新鲜的山芋、糯米粉、白糖等，山芋要选择新鲜、无损伤的，这样可以保证山芋团的口感和营养价值。
【步骤一：山芋蒸熟】
- 将山芋洗净,去皮，切成小块。
- 把山芋块放入蒸锅中,大火蒸至熟透，用筷子能轻易扎透即可。
【步骤二：山芋压泥】
- 蒸熟的山芋取出,趁热用勺子压成细腻的山芋泥。
- 根据个人口味,加入适量的白糖，搅拌均匀。
【步骤三：和面】
- 将糯米粉倒入山芋泥中,边加边搅拌，直至糯米粉和山芋泥充分混合。
- 揉成光滑的山芋面团,盖上湿布，醒发20分钟。
【步骤四：制作山芋团】
- 将醒好的山芋面团分成小剂子,揉成圆形。
- 用手掌轻轻按压,使山芋团表面光滑。
【步骤五：蒸制】
- 将山芋团放入蒸锅中,水开后中火蒸15分钟左右。
- 蒸至山芋团表面呈现出微黄色,即可出锅。
【小贴士】
- 蒸山芋团时,火候不宜过大，以免山芋团表面裂开。
- 蒸制过程中,要保持蒸锅的水位充足，以免干锅。
- 出锅的山芋团,可趁热食用，口感最佳。
🎉 这样，一锅美味可口的山芋团就完成了！快来试试吧，相信你一定会爱上这个简单又美味的传统小吃！🍠🍽️
