芋头蒸鸡腿🍲是一道美味可口的菜肴，既保留了食材的原汁原味，又营养均衡，下面，我将为大家分享芋头蒸鸡腿的做法窍门,让你轻松做出色香味俱全的美味佳肴！
🍲【准备材料】
- 鸡腿2个
- 芋头1个
- 生姜1小块
- 葱1根
- 蒜2瓣
- 盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 鸡精适量
- 花生油适量
🍲【做法步骤】
- 鸡腿洗净，切成小块，放入碗中，加入适量的盐、料酒、酱油和鸡精,腌制20分钟。
- 芋头去皮，切成小块，放入沸水中焯水,捞出备用。
- 生姜、葱、蒜分别切成末。
- 锅中放入适量的花生油，加热后放入姜末、葱末、蒜末炒香。
- 将腌制好的鸡腿块放入锅中,翻炒均匀。
- 加入适量的水，放入芋头块，盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
- 炖至鸡腿熟透，汤汁浓稠,即可出锅。
🍲【做法窍门】
- 芋头要提前焯水，去除多余的淀粉,以免影响口感。
- 调味料可以根据个人口味适量添加,以突出食材的原味。
- 炖煮过程中，要勤翻动鸡腿，使其受热均匀,熟透入味。
- 最后收汁时,可以根据个人喜好加入适量的葱花或香菜提香。
🍲【注意事项】
- 芋头性温,脾胃虚寒者不宜过多食用。
- 鸡腿富含蛋白质和脂肪,适量食用即可。
芋头蒸鸡腿是一道简单易学的家常菜，营养丰富，美味可口，学会这道菜的做法，让你的餐桌更加丰富多样，快动手试试吧！👩🍳🍲
