🍲腌菜蒸鳕鱼做法窍门,让你在家也能品尝到美味佳肴！
腌菜蒸鳕鱼是一道色香味俱佳的菜肴，既能满足你对美食的渴望，又能兼顾健康，下面，就让我为大家揭秘腌菜蒸鳕鱼的做法窍门，让你在家也能轻松驾驭这道美味佳肴！🥳
🌿【食材准备】
- 鳕鱼1条（约500克）
- 腌菜适量
- 葱、姜、蒜适量
- 花椒粒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
🌟【做法步骤】
- 鳕鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状，用料酒、盐腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜分别切成末,备用。
- 将腌好的鳕鱼块摆放在盘中,撒上适量的腌菜。
- 锅中放入适量的水，水开后放入鳕鱼盘，用中火蒸8-10分钟。
- 另起锅，放入适量的食用油，加入花椒粒、葱、姜、蒜末炒香。
- 将炒香的调料均匀地淋在蒸好的鳕鱼上，撒上适量的鸡精,即可。
🎯【做法窍门】
- 鳕鱼在腌制时，加入适量的料酒可以去除腥味,让鱼肉更加鲜美。
- 腌菜的选择要根据个人口味，可以选择酸菜、雪里红等。
- 蒸鳕鱼时，火候要适中，不宜过大,以免鱼肉过老。
- 调料炒香后，要趁热淋在蒸好的鳕鱼上,这样可以更好地激发出食材的香味。
🍽️【小贴士】
- 鳕鱼肉质细腻，含有丰富的蛋白质，非常适合老人、儿童和孕妇食用。
- 腌菜蒸鳕鱼具有开胃、下气、润肺的功效,是一道具有养生功效的佳肴。
快来动手尝试一下腌菜蒸鳕鱼的做法吧！相信你一定会喜欢上这道美味佳肴！🤤
