荷叶蒸草鱼的正宗做法🍃🐟
荷叶蒸草鱼，一道色香味俱佳的传统粤菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，就让我为大家揭秘荷叶蒸草鱼的正宗做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🎉
🍃【食材准备】
- 草鱼一条（约500克）
- 荷叶两张
- 姜片、葱段适量
- 盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉适量
🍃【制作步骤】
- 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子,以便入味。
- 将草鱼放入盆中，加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉,腌制20分钟。
- 荷叶洗净，放入锅中焯水,捞出备用。
- 将腌制好的草鱼放在荷叶上，淋上生抽、老抽、蚝油、白糖,再撒上适量的姜片和葱段。
- 将荷叶包裹住草鱼，放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 蒸好后，取出荷叶，撒上葱花,淋上热油即可。
🍃【小贴士】
- 草鱼选择时，以新鲜的为佳,肉质更鲜美。
- 腌制草鱼时，料酒、盐、胡椒粉的比例要适中,以免过咸或过淡。
- 荷叶焯水可以去除荷叶的苦味,使鱼更加鲜美。
- 荷叶蒸草鱼时，蒸的时间不宜过长,以免鱼肉变老。
荷叶蒸草鱼，一道简单又美味的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也适合节日宴请，学会这道菜，让你在亲朋好友面前大显身手！🎈
快来试试荷叶蒸草鱼的正宗做法吧，相信你一定会爱上这道美味的佳肴！🌟
