🌅清晨的第一缕阳光洒进湛江的街头，空气中弥漫着淡淡的茶香，在这个充满生活气息的城市里，早茶文化早已深入人心，湛江蒸排骨更是早茶中的一道经典美食，就让我为大家揭秘湛江蒸排骨的做法，让你在家也能享受到地道的早茶美味！🍲
🔪【材料准备】
- 排骨：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 蒸鱼豉油：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 糖：适量
- 淀粉：适量
🍳【制作步骤】
- 排骨洗净,放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
- 生姜、大蒜、葱洗净，切成末备用。
- 将焯好水的排骨放入碗中,加入姜末、蒜末、葱末，再加入蒸鱼豉油、酱油、料酒、白胡椒粉、糖和淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
- 将腌制好的排骨摆放在蒸盘上,放入蒸锅中，大火蒸约20分钟。
- 蒸至排骨熟透,取出蒸盘，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
🍵【小贴士】
- 排骨焯水时,加入少量料酒可以去除腥味。
- 腌制排骨时,加入淀粉可以使排骨更加鲜嫩入味。
- 蒸排骨时,火候不宜过大，以免排骨表面糊掉。
🎉通过以上步骤，一道美味的湛江蒸排骨就完成了！🥢品尝这道佳肴，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，让人回味无穷，无论是搭配早茶，还是作为家常菜，湛江蒸排骨都是不错的选择，快来动手试试吧，让你的味蕾也来一场湛江之旅！🌊🍃
