🍳鸡蛋黄蒸鲈鱼，简单美味,轻松掌握！
🐟鲈鱼，作为我国四大名鱼之一，肉质鲜美，营养丰富，而鸡蛋黄蒸鲈鱼，更是将鲈鱼的鲜美与鸡蛋黄的香滑完美结合，是一道简单又美味的家常菜，下面，就让我为大家分享一下鸡蛋黄蒸鲈鱼的制作方法,让你轻松掌握这道佳肴！
🍳【食材准备】
- 鲈鱼1条（约500克）
- 鸡蛋黄2个
- 姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 食用油适量
🍳【制作步骤】
- 将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上划几刀,以便入味。
- 姜切片,葱切段备用。
- 在鱼身上撒上适量的盐和料酒,腌制10分钟。
- 鸡蛋黄打散，加入适量的盐和料酒,搅拌均匀。
- 将腌制好的鲈鱼放入盘中,将打散的鸡蛋黄均匀地淋在鱼身上。
- 将姜片和葱段放在鱼身上,淋上适量的食用油。
- 将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟,至鱼熟透。
- 取出蒸好的鲈鱼，撒上葱花,淋上热油即可。
🍳【小贴士】
- 腌制鲈鱼时，加入料酒可以去除鱼腥味,使鱼肉更加鲜美。
- 蒸鱼时，注意火候，不宜蒸太久,以免鱼肉变老。
- 鸡蛋黄要均匀地淋在鱼身上,这样可以使鱼肉更加鲜嫩。
🍳【鸡蛋黄蒸鲈鱼是一道简单又美味的家常菜，制作过程简单，口感鲜美，学会这道菜，你可以在家中为家人和朋友带来美味佳肴，快动手试试吧！🥳🍳
