🌿葱油蒸土豆,美味家常菜做法窍门大公开！
土豆，这种看似普通的食材，在经过巧手的烹饪后，可以变成一道色香味俱全的家常菜，就让我来为大家揭秘葱油蒸土豆的做法窍门，让你轻松在家就能做出美味的土豆佳肴！🍽️
🌿【食材准备】
- 土豆：2-3个（根据人数适量增减）
- 大葱：1根
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 花椒粉：少许（可选）
🌿【做法步骤】1️⃣ 土豆去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，去除多余的淀粉，防止氧化变黑，浸泡5-10分钟后捞出，沥干水分备用。🍠
2️⃣ 大葱洗净，切成细丝备用。🧼
3️⃣ 热锅凉油，油温升至5成热时，放入葱丝翻炒至微黄，出香味。🍳
4️⃣ 将炒好的葱丝捞出，沥干油分，备用。🍽️
5️⃣ 将沥干水分的土豆片平铺在蒸盘上，撒上适量的盐和花椒粉（花椒粉可选，增加风味）。🌶️
6️⃣ 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制10-15分钟，直到土豆片熟软。🍳
7️⃣ 蒸熟后，将葱丝均匀撒在土豆片上，再淋上适量的热油，激发出葱的香气。🌿
8️⃣ 出锅前，撒上少许葱花点缀，即可享用美味的葱油蒸土豆啦！🍃
🌿【做法窍门】1️⃣ 土豆切片时，厚度要均匀，这样蒸出来的土豆片才会受热均匀，口感更佳。2️⃣ 蒸土豆时，不要加盖，否则蒸汽会阻碍土豆的受热，影响口感。3️⃣ 撒上葱丝后，淋上热油，可以更好地激发出葱的香气，让土豆更加美味。4️⃣ 土豆切片后，可以先用清水冲洗一下，去除多余的淀粉,这样蒸出来的土豆片更加爽滑。
葱油蒸土豆，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，赶快动手试试吧，相信你一定会做出美味的葱油蒸土豆！🎉
