山药蒸排骨🍖🥬，是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法,让大家在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
准备好以下食材：
- 排骨：500克
- 山药：1根
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 葱花：适量
让我们开始制作这道美味佳肴吧！
将排骨洗净，切成适中的块状，放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、盐,拌匀腌制10分钟。
山药去皮，切成滚刀块，用清水冲洗干净,沥干水分。
锅中放入适量水，水开后放入腌制好的排骨，煮至排骨变色,捞出备用。
另起锅，放入山药块，煮至半熟,捞出备用。
将煮好的山药块铺在盘中,然后将排骨放在山药上。
在排骨上撒上姜末、蒜末,撒上适量盐。
将蒸锅中的水烧开后，将装有排骨和山药的盘子放入蒸锅中,大火蒸20分钟左右。
蒸好后，撒上葱花,即可出锅。
🌟小贴士：
- 排骨腌制时，可以加入一些白糖,这样蒸出来的排骨更加鲜嫩。
- 山药蒸熟后，可以适当压一压，使山药更加软糯,口感更好。
- 蒸排骨时，蒸锅中的水不宜过多,以免水蒸气将排骨煮烂。
一道美味可口的山药蒸排骨就制作完成了！快和家人一起品尝这道营养丰富的家常菜吧！🍽️🥳
