🍁【蒸枣糕做法介绍】🍁
🎉亲爱的烘焙爱好者们，今天要为大家分享一款经典中式糕点——蒸枣糕的做法，让我们一起动手，感受传统美食的魅力吧！🥰
🍯【材料准备】🍯
- 中筋面粉 200g
- 红枣 50g
- 糖 50g
- 酵母 3g
- 清水 100ml
- 植物油 20ml
🌟【制作步骤】🌟
1️⃣红枣处理：将红枣洗净，去核，备用。2️⃣酵母溶解：将酵母放入温水中溶解，静置5分钟。3️⃣混合原料：将面粉、糖、植物油混合均匀，加入酵母水，揉成光滑的面团。4️⃣发酵：将面团放入碗中，覆盖保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍，大约需要1小时。5️⃣红枣馅制作：将红枣切碎，与剩余的糖混合均匀，制成红枣馅。6️⃣面团分割：将发酵好的面团分割成小剂子，每个剂子包入适量的红枣馅。7️⃣蒸制：将包好的枣糕放入蒸锅中，大火蒸15分钟，然后转小火蒸5分钟，直至熟透。8️⃣出锅：蒸好的枣糕取出，稍微晾凉后即可享用。
🍵【小贴士】🍵
- 发酵过程中,注意温度不宜过高，以免酵母死亡。
- 蒸制时,火候要掌握好，以免蒸制过度或不足。
- 蒸枣糕口感软糯,甜而不腻，非常适合作为早餐或点心食用。
🥳动手做起来吧，让我们一起享受这份甜蜜的时光！期待你的作品，记得分享给我们哦！📸🎉
