🍽️ 家庭版蒸鲳鱼,鲜美可口的家常菜!
鲳鱼,又称镜鱼,肉质细嫩,味道鲜美,是许多家庭餐桌上的常客,就让我来为大家分享一道简单易学的家庭版蒸鲳鱼的做法,保证让你一尝倾心!
🎯 【食材准备】
- 鲳鱼一条(约500克)
- 姜片适量
- 葱段适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 花椒粉适量
- 香油适量
🍳 【制作步骤】1️⃣ 鲳鱼去鳞、去内脏,清洗干净,用厨房纸巾吸干水分。2️⃣ 在鱼身上划几刀,以便入味,然后在鱼身两面撒上适量的盐,腌制10分钟。3️⃣ 姜切片,葱切段,备用。4️⃣ 锅中加水烧开,将腌制好的鲳鱼放入蒸锅中,摆放在姜片和葱段上。5️⃣ 大火蒸8-10分钟,具体时间根据鱼的大小和厚度调整。6️⃣ 蒸鱼的同时,准备调味料,将蒜末、花椒粉、酱油和香油混合均匀,备用。7️⃣ 鱼蒸好后,取出,将姜片和葱段去掉。8️⃣ 将调好的调味料均匀地浇在蒸好的鲳鱼上。9️⃣ 将蒸锅中的热气再次加热,让调味料在鱼身上形成一层薄薄的热油,增加香气。
🍽️ 【小贴士】
- 蒸鱼时,鱼身要保持平整,这样更容易熟透。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。
🌟 这样一道美味的家庭版蒸鲳鱼就完成了!鲜嫩的鱼肉,搭配香浓的调味料,简单又美味,快快动手,为家人带来一道色香味俱全的佳肴吧!🥘🍽️👨🍳👩🍳

