😋今天要给大家分享一道超级美味的蒸鲍鱼酱汁豆腐，这道菜口感丰富，营养十足，无论是家庭聚餐还是宴请宾客，都能轻松hold住场面！下面就一起来看看它的做法吧。
🥢食材准备：
- 嫩豆腐一块
- 鲍鱼几只（根据个人喜好调整数量）
- 葱姜适量
- 蒸鱼豉油
- 生抽
- 蚝油
- 盐
- 白糖
- 淀粉
- 食用油
🎈做法步骤：
- 将嫩豆腐小心地切成小块，放入盘中备用，把鲍鱼处理干净，在鲍鱼肉上划几刀,方便入味。
- 葱姜切成丝，一部分放在豆腐上,一部分留着备用。
- 调酱汁：在碗中加入适量蒸鱼豉油、生抽、蚝油、少许盐、白糖,搅拌均匀。
- 锅中烧开水，放入装有豆腐的盘子，大火蒸8 - 10分钟左右，蒸好后取出,倒掉盘中多余的汤汁。
- 另起锅，倒入适量食用油,油热后放入葱姜丝爆香。
- 接着加入调好的酱汁,小火煮至浓稠。
- 把蒸好的豆腐轻轻移到另一个盘中,将处理好的鲍鱼放在豆腐上。
- 把煮好的酱汁浇在鲍鱼和豆腐上，再淋上少许水淀粉勾芡,让酱汁更加浓稠挂汁。
这样，一道色香味俱全的蒸鲍鱼酱汁豆腐就大功告成啦！😍鲜嫩的豆腐搭配鲜美的鲍鱼，再加上浓郁的酱汁，每一口都让人陶醉其中，赶紧动手试试吧！