蒸柜蒸馒头的做法大全 🍞🌟
馒头，作为中国传统的面食之一，以其松软可口、易于消化而深受人们喜爱，使用蒸柜蒸馒头，不仅能保留馒头的传统风味，还能让家人享受到健康美味的早餐，下面，就让我们一起探索蒸柜蒸馒头的做法大全吧！🎉
🌟 原料准备
- 高筋面粉：500克
- 温水：250毫升
- 干酵母：5克
- 白糖：30克
- 玉米油：适量
- 盐：少许
🌟 制作步骤
和面：将面粉放入盆中，加入白糖、盐，倒入温水，边倒边搅拌，直至形成絮状物，加入干酵母和玉米油，继续揉搓至面团光滑有弹性。🍳
发酵：将面团放入碗中，覆盖保鲜膜，放在温暖处发酵至体积膨胀至原来的2倍大，发酵时间根据温度而定，一般需1-2小时。🥢
揉面：发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后揉搓至表面光滑，如果面团粘手，可以适当撒些干面粉。🤚
分割：将面团分割成大小均匀的小剂子，每个剂子约为50克。🍴
整形：将小剂子搓成圆形，用拇指在中间轻轻按一下，形成馒头底部，用双手轻轻将面团向上推，形成馒头形状。🥯
二次发酵：将整形好的馒头放入蒸柜中，再次发酵约20-30分钟，直到馒头体积再次膨胀。🥰
蒸制：在蒸柜中放入适量冷水，将馒头放入蒸柜内，大火蒸15-20分钟，蒸好后，关火焖3-5分钟，防止馒头塌陷。🥰
出锅：将蒸好的馒头取出，放置在干燥的笼布上，即可享用美味的蒸馒头啦！🍞
🌟 小贴士
- 发酵时间根据温度和湿度有所不同,可以根据实际情况调整。
- 和面时，水温不宜过高,以免杀死酵母。
- 蒸馒头时，水开后放入馒头,以免馒头表面开裂。
- 馒头不宜长时间放置,以免影响口感。
你掌握了蒸柜蒸馒头的做法大全，不妨动手试试吧！相信你的家人一定会喜欢这个简单又美味的传统面食！🌈🎈
