湖北潜江蒸鳝鱼,一道地道的湖北特色美食，以其鲜美的口感和独特的制作工艺，深受食客们的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美食的做法吧！
🍲【准备材料】
- 鳝鱼1条（约500克）
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 葱适量
- 香菜适量
- 蒸鱼豉油适量
- 食用油适量
🍲【制作步骤】1️⃣ 鳝鱼处理：将鳝鱼宰杀后，去内脏、去头尾，清洗干净，切成段状，备用。2️⃣ 准备调料：生姜、大蒜切片，葱切段，香菜切碎。3️⃣ 腌制鳝鱼：将切好的鳝鱼段放入碗中，加入适量的盐、料酒，腌制10分钟。4️⃣ 蒸制：将腌制好的鳝鱼段放入蒸盘中，撒上生姜片、大蒜片和葱段。5️⃣ 蒸制时间：大火将水烧开，放入蒸盘，蒸制约10分钟。6️⃣ 出锅：蒸好的鳝鱼取出，撒上香菜碎。7️⃣ 调味：在蒸好的鳝鱼上淋上适量的蒸鱼豉油，再淋上热油，激发出食材的香气。
🍲【小贴士】
- 鳝鱼在处理时,要注意安全，避免被刺伤。
- 腌制鳝鱼时,可以适量加入一些料酒，去腥增香。
- 蒸制过程中,火候要掌握好，以免蒸过头，影响口感。
湖北潜江蒸鳝鱼,色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的美食，快快动手，为家人和朋友制作这道美味的蒸鳝鱼吧！🍲🍽️👩🍳👨🍳
