虾皮蒸排骨家常做法🍤🍖
家常菜中的虾皮蒸排骨,是一道色香味俱全的传统美食，这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，深受广大食客的喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美味的虾皮蒸排骨的家常做法吧！👩🍳👨🍳
材料准备：
- 排骨 500克
- 虾皮 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
排骨处理：将排骨洗净，切成适中的段，放入清水中浸泡约30分钟，去除血水和杂质，浸泡后，捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干水分。
腌制排骨：将沥干水分的排骨放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，再加入适量的淀粉，继续拌匀，让排骨表面裹上一层薄薄的淀粉，撒上适量的虾皮，让排骨充分吸收虾皮的鲜美。
爆香葱姜蒜：取一个蒸盘，将生姜片、大蒜末、葱段均匀铺在蒸盘底部，这样做出的排骨香气扑鼻。
蒸制排骨：将腌制好的排骨均匀地码放在葱姜蒜上，注意不要堆叠，以便蒸汽能均匀渗透，大火烧开水，将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸制15-20分钟，具体时间根据排骨的大小和数量调整。
出锅装盘：蒸至排骨熟透，肉质鲜嫩，即可出锅，将蒸好的排骨轻轻摆放在盘中，撒上剩余的虾皮，增加美观和风味。
调味出锅：热锅冷油，油热后，将油均匀淋在排骨上，激发出食材的香气，美味的虾皮蒸排骨就可以端上桌了！
虾皮蒸排骨不仅保留了食材的原汁原味,还富含钙、磷、铁等矿物质，是一道健康美味的家常菜，赶快动手尝试一下这道简单又美味的虾皮蒸排骨吧！🍲🥘
