🍽️ 广东蒸小鱼头，鲜美可口的家常菜 🐟
广东蒸小鱼头是一道非常经典的家常菜,以其鲜美的口感和简单的做法深受广大食客的喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何蒸出好吃的小鱼头吧！🤤
🌟 选材要选择新鲜的小鱼头，小鱼头肉质细嫩，腥味较轻，是蒸鱼的首选，在购买时，要挑选鱼眼清澈、鳃部鲜红的鱼头。
🌟 准备
- 将小鱼头清洗干净,用刀将鱼头劈成两半，方便入味。
- 在鱼头上撒上适量的盐、料酒和姜丝，腌制10分钟。
- 准备蒸锅,将腌制好的鱼头放入盘中，摆上几片葱段，撒上一些红椒丝，增加美观和口感。
🌟 蒸制
- 将蒸锅加水烧开,放入装有鱼头的盘子。
- 大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼头的大小和厚度进行调整。
- 蒸至鱼头肉质变得嫩滑,汤汁呈金黄色即可。
🌟 出锅
- 将蒸好的鱼头取出,倒掉盘子中的汤汁。
- 在鱼头上淋上适量的生抽、老抽和少许热油，增加风味。
- 撒上一些葱花和香菜,即可上桌享用。
🌟 小贴士
- 蒸鱼时,鱼头上的汤汁不要太多，以免影响口感。
- 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。
- 可以根据个人口味,在蒸鱼时加入其他调料，如蒜末、豆瓣酱等。
广东蒸小鱼头是一道简单易学、美味可口的佳肴，快动手试试吧，让家人和朋友一起品尝这道美味佳肴，共享幸福时光！🎉🍽️🐟
