潮汕蒸白面包,又称潮汕蒸馒头，是广东潮汕地区的一种传统美食，它口感软糯，味道鲜美，是当地人早餐或点心时的最爱，如何蒸出一锅美味的潮汕蒸白面包呢？下面就来分享一些小技巧，让你的面包更加美味可口🥯！
🍳【准备材料】
- 高筋面粉：500克
- 温水：250毫升
- 酵母：5克
- 白砂糖：50克
- 玉米油：适量
🌟【制作步骤】
- 将酵母放入温水中溶解,静置5分钟，使其充分溶解。
- 将面粉放入盆中,加入白砂糖和玉米油，搅拌均匀。
- 将溶解好的酵母水慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌，直至面糊呈絮状。
- 将面糊揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大，大约需要1-2小时。
- 发酵好的面团取出,轻轻按压排气，然后分割成大小均匀的小面团。
- 将小面团搓圆,放在蒸笼布上，注意之间留出一定的间隔，以免粘连。
- 预热蒸锅,水开后将蒸笼放入，中火蒸约15分钟。
- 蒸至面包表面呈金黄色,即可关火，再焖3分钟，让面包充分吸收蒸汽。
🌈【小贴士】
- 发酵时间要根据室温调整,温度越高，发酵时间越短。
- 面团揉至光滑是关键,这样蒸出的面包才会更加松软。
- 蒸面包时,水开后放入蒸笼，可以防止面包表面塌陷。
- 蒸好的面包要及时取出,以免回潮变硬。
潮汕蒸白面包不仅美味,而且制作简单，是家庭必备的美食之一，掌握了这些技巧，相信你也能蒸出一锅美味的潮汕蒸白面包，享受家的温馨🏠！🥰
