大米怎么蒸成馒头好吃🍚🍖
馒头，作为我国传统的面食之一，深受人们的喜爱，而大米蒸馒头，更是别有一番风味，下面，就让我来为大家分享一下大米蒸馒头的做法，让你轻松在家就能做出美味可口的大米馒头👩🍳🍲。
我们要准备好以下食材：大米、面粉、酵母、温水、白糖。
将大米洗净，浸泡2小时,捞出沥干水分。
将浸泡好的大米放入搅拌机中，加入适量的温水,搅拌成米浆。
将面粉放入盆中，加入酵母和白糖,搅拌均匀。
将搅拌好的米浆倒入面粉中,揉成面团。
将面团揉至表面光滑，盖上湿布,发酵至体积膨胀一倍大。
发酵好的面团取出，揉搓排气,分成小剂子。
将小剂子搓成圆形，放入蒸锅中，盖上锅盖,再次发酵20分钟。
开大火，将水烧开后,转中小火蒸15分钟。
蒸至馒头表面鼓起,即可关火。
稍等片刻，取出馒头,即可享用。
注意事项：
发酵时间要根据室温来调整，夏天可以适当缩短,冬天可以适当延长。
面团发酵过程中，要保证面团表面湿润,避免面团表面开裂。
蒸馒头时，要保证水开后再放馒头,以免馒头表面开裂。
蒸好的馒头要立即取出,以免馒头粘锅。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的大米馒头啦！快来试试吧，相信你一定会喜欢的🌟🌈
