扣肉跟酸菜的蒸法，真的是让人回味无穷的美味佳肴！😋下面，就让我来为大家详细介绍一下扣肉跟酸菜的蒸法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
我们要准备好以下食材：扣肉、酸菜、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐等。
准备扣肉：将扣肉切成厚片，放入开水中焯水，去除血水和腥味，焯水后捞出,用厨房纸巾吸干水分。
准备酸菜：将酸菜洗净，切成细丝，放入开水中焯水，去除多余的盐分和酸味，焯水后捞出，用冷水冲洗干净,挤干水分。
调制酱汁：将生姜、大蒜切成末，放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐等调料，搅拌均匀,制成酱汁。
蒸扣肉：将焯好水的扣肉铺在盘子上，将酸菜丝均匀地铺在扣肉上,将调好的酱汁均匀地淋在扣肉和酸菜上。
上锅蒸：将扣肉和酸菜放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，蒸至扣肉熟透,酸菜软烂即可。
出锅：将蒸好的扣肉和酸菜取出，撒上葱花、香菜等点缀,即可上桌享用。
😋扣肉跟酸菜的蒸法如此简单，但味道却十分鲜美，扣肉鲜嫩多汁，酸菜酸爽开胃，两者搭配，堪称绝配！在家蒸扣肉和酸菜，不仅能节省外出就餐的时间，还能享受自己动手的乐趣，快快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的扣肉酸菜蒸菜！🍲🍲🍲
