花甲蒸虾是一道鲜美的海鲜佳肴,做法简单，味道却令人惊艳😋，下面就来分享一下它好吃又简单的蒸制方法。
食材准备：鲜虾适量、花甲适量、葱姜适量、料酒少许、蒸鱼豉油适量、盐适量、食用油适量。
步骤：
- 将鲜虾洗净,剪去虾须和虾脚，在虾背上划一刀，挑出虾线，花甲放入盐水中浸泡吐沙，然后洗净。
- 把处理好的鲜虾和花甲摆在盘中,葱姜切成丝，放在上面。
- 淋入少许料酒,撒上适量盐，再倒入一些蒸鱼豉油。
- 锅中加水烧开,放入装有虾和花甲的盘子，大火蒸8 - 10分钟左右，具体时间根据虾和花甲的大小调整，看到虾变红、花甲开口就差不多熟了。
- 蒸好后取出盘子,倒掉盘中多余的汤汁，在上面重新撒上葱丝，淋上烧热的食用油，激发出香味。
这样蒸出来的花甲蒸虾,虾肉鲜嫩弹牙，花甲鲜美可口，每一口都充满了大海的味道😍，而且做法简单，厨房小白也能轻松驾驭，赶紧试试吧！