🍖 蒸菜中的经典——蒸排骨做法详解 🍽️
在中国美食的海洋中，蒸菜以其独特的烹饪方式和清淡的口感，一直深受人们的喜爱，而蒸排骨作为蒸菜中的经典之作，更是让人回味无穷，就让我为大家详细讲解一下蒸排骨的做法，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！👩🍳
🌟 材料准备：
- 排骨：500克
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 花椒粉：适量
- 香油：适量
- 食用油：适量
🌟 制作步骤：
清洗排骨：首先将排骨用清水冲洗干净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍖
腌制排骨：将焯好水的排骨放入碗中，加入适量的酱油、料酒、白糖、花椒粉和少量食用油，拌匀后腌制30分钟，让排骨充分吸收调料的味道。🍽️
准备配料：将生姜和蒜瓣切成薄片，备用。🧒
蒸制排骨：将腌制好的排骨平铺在蒸盘上，撒上生姜片和蒜瓣片，然后放入蒸锅中，大火将水烧开，转小火蒸约30分钟，直至排骨熟透。🔥
出锅调味：蒸好的排骨取出，撒上少许葱花，淋上适量的香油，增加风味。🌿
上桌享用：将蒸好的排骨装盘，即可上桌享用，这道色香味俱佳的蒸排骨，绝对是家人聚餐时的佳肴！🍽️
🌟 小贴士：
- 腌制排骨时，可以适量加入一些胡椒粉,增加排骨的香气。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免排骨过于干硬。
通过以上步骤，一道美味的蒸排骨就完成了！快快动手试试吧，相信你也能做出色香味俱全的蒸排骨！🎉
