怎样蒸红枣蛋糕好吃🍰
红枣蛋糕，既有红枣的香甜，又有蛋糕的松软，是家常烘焙中的美味佳品，想要蒸出一款好吃又美观的红枣蛋糕，以下是一些小技巧，让你的蛋糕成为亲朋好友们的最爱👍。
🍫【材料准备】
- 中筋面粉：200克
- 红枣：100克
- 鸡蛋：3个
- 白砂糖：50克
- 牛奶：50毫升
- 植物油：30毫升
- 泡打粉：5克
- 红枣汁：适量
🌟【制作步骤】
红枣处理：将红枣洗净，去核，放入蒸锅中蒸煮10分钟，取出备用，红枣汁可以用来代替牛奶,增加蛋糕的香味。
打发鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀,颜色变浅。
混合干料：将中筋面粉和泡打粉混合均匀,过筛后备用。
加入液体：将植物油和红枣汁倒入打发的鸡蛋中,搅拌均匀。
加入干料：将过筛的面粉和泡打粉混合物加入液体中，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌,以免蛋糕变得紧实。
加入红枣：将蒸好的红枣切成小块，加入到蛋糕糊中,轻轻拌匀。
模具准备：将模具涂抹一层油，铺上烘焙纸,倒入蛋糕糊。
蒸制：将蛋糕模具放入蒸锅中，用中小火蒸约30分钟，直到蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心,牙签上没有粘附物即可。
冷却：将蒸好的蛋糕取出，稍微冷却后脱模,放在架子上完全冷却。
🍵【小贴士】
- 红枣的甜度不同,可根据个人口味调整糖的用量。
- 蛋糕糊不宜过稠,以免蒸制时表面开裂。
- 蒸制过程中，注意控制火候,避免蛋糕过度膨胀。
蒸红枣蛋糕不仅简单易做，而且营养丰富，是一道适合全家共享的甜品，赶快动手尝试，让美味红枣蛋糕为你的生活增添一抹甜蜜吧！🎉
