猪大肠酿糯米是一道美味佳肴,既能满足你的味蕾，又能滋补身体，下面就来分享一道简单又美味的猪大肠酿糯米做法，让你在家也能享受到地道的美食！
🥘【材料】
- 猪大肠500克
- 糯米300克
- 生姜1小块
- 葱2根
- 酱油、料酒、生抽、五香粉、胡椒粉、盐适量
🍲【做法】
- 将猪大肠翻过来,用盐和面粉反复搓洗，直至洗净，再用清水冲洗干净，备用。
- 糯米提前浸泡2小时,使其吸足水分，备用。
- 生姜切片,葱切段。
- 烧一锅水,放入洗净的猪大肠，加入生姜片、葱段，大火煮沸后撇去浮沫，捞出猪大肠，用冷水冲洗干净，备用。
- 取一个大碗,将糯米和所有调料（酱油、料酒、生抽、五香粉、胡椒粉、盐）搅拌均匀，备用。
- 将处理好的猪大肠放在案板上,用筷子将糯米和调料均匀地塞入大肠内，直至装满。
- 将猪大肠用棉线或牙签封口,确保糯米不会漏出。
- 在锅中放入适量的水,将猪大肠放入蒸笼，大火蒸约1小时。
- 待猪大肠蒸至熟透,即可取出，切成段状，装盘即可。
🍲【小贴士】
- 在清洗猪大肠时,可以用盐和面粉反复搓洗，这样可以去除猪大肠的异味。
- 糯米浸泡时间越长,蒸出来的猪大肠越糯。
- 蒸制时间根据猪大肠的大小和糯米的多少适当调整。
猪大肠酿糯米是一道色香味俱佳的佳肴,不仅美味可口，还具有很好的滋补作用，快来动手尝试一下吧！🎉🍲
