🍗【蒸箱盐焗鸡正宗做法】香气四溢,美味可口！
在美食的世界里，盐焗鸡是一道极具特色的佳肴，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，深受广大食客的喜爱，就让我来为大家揭秘蒸箱盐焗鸡的正宗做法，让你在家也能享受到地道的美食体验！🎉
🍳【材料准备】
- 鸡：1只（约1.5公斤）
- 盐：适量
- 葱：2根
- 姜：3片
- 蒜：3瓣
- 八角：2个
- 香叶：2片
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白胡椒粉：适量
🍳【制作步骤】
- 鸡清洗干净，用料酒、生抽、老抽和白胡椒粉腌制30分钟,使其入味。
- 葱、姜、蒜切片备用。
- 将腌制好的鸡放在蒸箱内，加入葱、姜、蒜、八角和香叶。
- 在蒸箱底部铺上一层厚厚的盐,然后将装有鸡的蒸盘放在盐上。
- 在盐上再撒上一层盐,确保鸡被盐完全包裹。
- 关闭蒸箱，用大火蒸约40分钟，期间可以适当调整盐的厚度,保持鸡的湿润。
- 蒸好后，打开蒸箱，小心地将鸡取出,去掉多余的盐分。
- 将鸡切成块状，摆放在盘中,即可上桌享用。
🍳【小贴士】
- 腌制鸡时，料酒、生抽、老抽的比例可以根据个人口味调整。
- 蒸箱的温度控制在100℃左右,避免温度过高导致鸡肉变老。
- 盐焗鸡的盐分不宜过多,以免影响口感。
盐焗鸡，以其独特的风味和简单的做法，成为了许多家庭餐桌上的常客，学会这道正宗的蒸箱盐焗鸡做法，让你在家也能享受到美味的佳肴！🍲🌟
