蒸小点枣馒头是一道美味又营养的家常面食,要想蒸出好吃的小点枣馒头,有几个小窍门哦。
准备好优质的面粉和新鲜的红枣,将红枣洗净去核,切成小块备用,在面粉中加入适量的酵母和温水,搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团,接着把切好的红枣块揉进面团里,让每一处都充满红枣的香甜。
揉好的面团需要进行发酵,把它放在温暖的地方,等待面团膨胀至原来的两倍大,发酵好的面团会变得蓬松有气孔,这时把它拿出来,揉匀排气,然后分成大小均匀的小剂子,搓成圆形或椭圆形。
整形后的小馒头可以稍微醒发一会儿,再放入蒸锅中,冷水上锅,大火蒸15 - 20分钟左右,蒸好后不要着急打开锅盖,焖几分钟,这样可以防止馒头回缩。
蒸好的小点枣馒头色泽诱人,红枣的香甜融入到柔软的馒头中,轻轻咬一口,口感松软,香甜可口,满满的都是家的味道,无论是作为早餐还是点心,都非常合适,大人小孩都会喜欢💕 赶紧动手试试吧,让这美味的蒸小点枣馒头为你的餐桌增添一份甜蜜。