🍁【排骨南瓜】如何蒸才好吃？家常美食新搭配🍖
在我们的日常生活中，家常菜肴总是让人倍感亲切，我要给大家分享一道既简单又美味的家常菜——排骨南瓜，这道菜不仅色香味俱佳，而且营养均衡，适合全家人享用，排骨南瓜如何蒸才好吃呢？下面,就让我一步步教大家。
🌟选材与准备
我们要挑选新鲜的排骨和成熟的南瓜，排骨可以选择肋排或脊排，肉质鲜嫩，南瓜要选择表面光滑、颜色鲜亮的,这样的南瓜口感更佳。
- 将排骨洗净,用开水焯水去除血沫和腥味。
- 南瓜洗净，去皮去瓤,切成小块。
🌟腌制排骨
腌制是提高菜肴风味的关键步骤，我们将排骨放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片和葱段，搅拌均匀,腌制30分钟。
🌟蒸制步骤
- 准备一个蒸盘,将腌制好的排骨均匀地铺在盘子上。
- 在排骨上方均匀地铺上南瓜块,南瓜块最好能覆盖住排骨。
- 开大火，将蒸锅内的水烧开，放入蒸盘，盖上锅盖,蒸约40分钟。
- 待蒸锅内的水再次烧开后，转中小火继续蒸15分钟,直至南瓜熟软。
🌟调味与出锅
- 蒸好的排骨南瓜取出,撒上少许葱花或香菜提香。
- 根据个人口味，可以淋上一些热油,激发出香味。
🍁小贴士
- 排骨在蒸制前腌制,可以使肉质更加鲜美。
- 南瓜的厚度不宜过厚，以免蒸制时间过长,影响口感。
- 蒸制过程中，保持锅盖紧闭,以防蒸汽外泄。
这样一道色香味俱全的排骨南瓜就做好了！蒸制出的南瓜绵软，排骨鲜嫩，两者的搭配堪称完美，快来尝试一下这道美味的家常菜吧，保证让你回味无穷！🤤🍖🍁
