干蒸鸡,一道美味又营养的家常菜，想要做得好吃，掌握蒸烤箱的做法窍门很关键哦😋。
食材的准备很重要,选用一只新鲜的三黄鸡，处理干净后用厨房纸擦干水分，这样能保证蒸出来的鸡肉干爽不油腻，在鸡身上划几刀，方便入味。
调料的搭配是关键,准备适量的姜片、葱段、料酒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉，把姜片和葱段塞进鸡肚子里，再在鸡身上均匀地抹上盐、生抽、蚝油和胡椒粉，腌制30分钟左右，让鸡肉充分吸收调料的味道🧂。
将腌制好的鸡放入蒸烤箱中,记得要把鸡放在蒸架上，这样可以避免底部积水影响口感，根据鸡的大小设置合适的温度和时间，温度设置在100 - 110度，蒸30 - 40分钟左右。
这里有个小窍门,在蒸的过程中，可以在蒸烤箱底部放一小碗水，这样能增加蒸烤箱内的湿度，让蒸出来的鸡肉更加鲜嫩多汁💦。
时间到后,不要急着打开蒸烤箱，让鸡在里面焖5 - 10分钟，这样能让鸡肉更加紧实，取出干蒸鸡，撒上一些葱花做点缀，一道色香味俱全的干蒸鸡就完成啦🎉！鲜嫩的鸡肉，浓郁的香味，绝对会让你食欲大增😜，按照这些做法窍门，你也能轻松做出美味的干蒸鸡哦！