鲜鲅鱼干怎么蒸好吃🤤
鲜鲅鱼干，又称鲅鱼饼，是一道色香味俱佳的传统美食，鲅鱼干肉质鲜美，营养丰富，蒸制出来的鲅鱼干更是香气扑鼻，口感鲜美，鲜鲅鱼干怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下蒸鲜鲅鱼干的步骤和技巧。
🍳【准备材料】
- 鲅鱼干适量
- 葱、姜、蒜适量
- 酱油、料酒、盐、糖、鸡精适量
- 花椒、八角、桂皮适量
🍳【蒸鲅鱼干步骤】
- 将鲅鱼干放入清水中浸泡2小时,使其充分吸水回软。
- 将浸泡好的鲅鱼干捞出,用厨房纸巾吸干水分。
- 将葱、姜、蒜切成末,备用。
- 在锅中加入适量的水，放入花椒、八角、桂皮，煮沸后转小火煮5分钟,制成香料水。
- 将鲅鱼干放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐、糖、鸡精，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 将腌制好的鲅鱼干摆放在蒸盘上，撒上葱、姜、蒜末。
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸制10分钟。
- 蒸至鲅鱼干熟透,即可出锅。
🍳【小贴士】
- 腌制鲅鱼干时,可以根据个人口味适量调整调料。
- 蒸制过程中，注意火候,避免蒸糊。
- 蒸好的鲅鱼干可以搭配米饭、馒头等主食食用,味道更佳。
鲜鲅鱼干蒸制出来的口感鲜美，香气扑鼻，是一道不可多得的美食，快动手试试吧，让你的味蕾尽情享受这道美味佳肴！🎉🍽️
