🍚家常蒸黄糕的做法，轻松上手，美味可口！
蒸黄糕,又称黄米糕，是一种传统的中式糕点，口感软糯，香甜可口，深受人们喜爱，就让我来为大家分享一款家常蒸黄糕的做法，简单易学，让你轻松在家享受美味！
🌟【食材准备】
- 黄米面 200克
- 红糖 50克
- 温水 适量
- 酵母 3克
- 碱面 1克
- 植物油 少许
🌟【制作步骤】1️⃣ 黄米面和酵母混合均匀，倒入温水，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。2️⃣ 面团揉好后，放入碗中，盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍，大约需要1-2小时。3️⃣ 发酵好的面团加入碱面，揉匀，防止酸味。4️⃣ 红糖用温水溶解，倒入面团中，再次揉匀。5️⃣ 揉好的面团放入蒸碗中，抹上少许植物油，防止粘连。6️⃣ 大火将水烧开，放入蒸碗，蒸约20分钟。7️⃣ 蒸好的黄糕取出，稍微放凉后切块即可食用。
🌟【小贴士】
- 黄米面不宜太干,以免蒸出的糕点口感不佳。
- 发酵时间根据气温而定,夏季可适当缩短，冬季可适当延长。
- 蒸糕时,火候不宜太大，以免糕点表面裂开。
家常蒸黄糕,简单易做，不仅口感好，而且营养丰富，赶快动手试试吧！👩🍳🍜享受这份传统美食的同时，也为家人带来满满的幸福感！🥰🎉
