糯米生粉蒸糕,作为一种传统的中式糕点，其软糯的口感和香甜的味道总是让人回味无穷，想要蒸出一块好吃又美观的糯米生粉蒸糕，以下是一些关键步骤和技巧，让你轻松掌握！
🍚准备材料：
- 糯米：500克
- 生粉：50克
- 红糖：适量
- 清水：适量
- 芝麻、红豆等馅料（可选）
🍚制作步骤：
- 糯米浸泡：将糯米提前浸泡4小时以上，使其充分吸水变软。
- 糯米蒸熟：将浸泡好的糯米放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，直到糯米完全熟透。
- 混合生粉：将蒸熟的糯米取出，趁热加入生粉，用筷子搅拌均匀，使糯米和生粉充分融合。
- 揉成面团：将糯米和生粉混合物揉成光滑的面团，如果太干可以适量加入清水调整。
- 包馅：将面团分成小剂子，包入适量的红糖和馅料（如芝麻、红豆等）。
- 蒸制：将包好的糯米生粉蒸糕放入蒸锅中，大火蒸约15分钟，直到糕体熟透且表面光滑。
🍚小贴士：
- 糯米浸泡时间：糯米浸泡时间越长，蒸出来的糕点口感越软糯。
- 生粉比例：生粉的比例不宜过多，否则糕点会过于干硬。
- 蒸制火候：蒸糕时火候不宜过大，以免糕体表面烧焦而内部未熟。
- 糕体形状：蒸糕时，可以用模具塑形，使糕点更加美观。
🎉成品展示：
蒸好的糯米生粉蒸糕,色泽晶莹剔透，口感软糯香甜，无论是作为早餐还是点心，都是不错的选择，快动手试试吧，相信你也能蒸出美味的糯米生粉蒸糕！🥰🍭
