怎样蒸酸枣面馒头好吃🍞
酸枣面馒头是一种极具地方特色的传统面食,以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，下面，就让我为大家分享一下怎样蒸出好吃又营养的酸枣面馒头吧！🎉
🌟材料准备：
- 酸枣面：500克
- 中筋面粉：500克
- 酵母：5克
- 温水：适量
- 白糖：适量（可根据个人口味添加）
- 食用油：适量
🌟制作步骤：
将酸枣面、中筋面粉、酵母混合均匀，倒入温水，边倒边搅拌，揉成光滑的面团，如果面团太干，可适量添加温水；如果太湿，可适量添加面粉，揉好的面团盖上湿布，发酵至体积膨胀至两倍大，大约需要1-2小时。
发酵好的面团取出,放在案板上揉搓排气，分成若干等份，揉成小圆球。
取一个小圆球,用手指在中间按出一个凹槽，填入适量白糖，封口后揉成馒头形状。
将做好的馒头摆放在蒸笼内,间隔适当，防止粘连。
在蒸锅中加入适量清水,大火烧开后，将蒸笼放入，中火蒸15-20分钟，直至馒头熟透。
关火后,不要立即打开蒸笼盖，让馒头在锅中焖3-5分钟，使馒头更加松软。
🌟小贴士：
发酵时间根据气温而定,夏天可适当缩短，冬天可适当延长。
酸枣面具有一定的酸味,如果喜欢甜味，可以在面团中加入适量白糖。
蒸馒头时,水开后放入蒸笼，以免馒头塌陷。
馒头熟透后,不要立即取出，焖一会儿，使馒头更加松软。
按照以上步骤,相信你一定能蒸出美味可口的酸枣面馒头！快来试试吧！🎈🍴
