🍳牛肝菌蒸鸡蛋，美味营养的家常菜做法窍门🥚
在我国的饮食文化中,蒸菜以其独特的烹饪方式和鲜美的口感深受人们喜爱，就为大家分享一道简单又营养的家常菜——牛肝菌蒸鸡蛋的做法窍门，让你轻松在家享受美味。
🌿【食材准备】
- 牛肝菌 50克
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 香葱 1根
- 食用油 适量
🍳【做法步骤】1️⃣ 牛肝菌洗净，切成薄片，放入开水中焯水，去除杂质，捞出备用。2️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子打散成蛋液。3️⃣ 将焯好水的牛肝菌片放入蛋液中，搅拌均匀。4️⃣ 香葱洗净切成葱花，撒在蛋液中。5️⃣ 取一个盘子，将混合好的蛋液倒入盘中，轻轻摇动，使蛋液均匀分布。6️⃣ 在锅中加入适量的水，放入蒸架，将装有鸡蛋液的盘子放在蒸架上。7️⃣ 大火蒸约10分钟，待鸡蛋凝固即可。8️⃣ 关火，取出盘子，淋上适量的食用油，撒上葱花，即可享用。
🌟【做法窍门】1️⃣ 牛肝菌焯水时，可以加入少许料酒，去除腥味。2️⃣ 打蛋液时，加入少许温水，可以使蛋液更加松软。3️⃣ 蒸鸡蛋时，火不宜太大，以免蒸出的鸡蛋过于干硬。4️⃣ 蒸好后，淋上食用油可以增加鸡蛋的鲜香味。5️⃣ 如有条件，可以使用新鲜牛肝菌，口感更佳。
🍽️【营养分析】牛肝菌富含蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，具有增强免疫力、抗氧化、抗衰老等作用，鸡蛋则含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等，对身体健康大有裨益，这道牛肝菌蒸鸡蛋不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合全家人的家常菜。
快来试试这道牛肝菌蒸鸡蛋吧,简单易做，营养美味，让你在家也能享受到大厨级别的美食！🎉🥳
