“老表,又蒸包子吃吗?”这句简单的话语,承载着浓浓的乡情与对美食的期待。
在老家,包子可是备受喜爱的美食,每次回到家乡,还没进家门,那若有若无的包子香气就仿佛在召唤着我,老表家要是蒸包子,那更是热闹非凡。
只见老表在厨房忙得不亦乐乎,发好的面柔软又有弹性,他熟练地揪成一个个小剂子,擀成中间厚边缘薄的面皮,再拿起勺子,挖上一大勺精心调制的馅料,有鲜香的肉馅,也有清爽的素馅,然后灵巧地包起来,褶子捏得整整齐齐。
蒸笼里冒出的热气,像是带着欢快的节奏,不一会儿,包子就蒸好了,打开蒸笼的那一刻,热气腾腾,香气四溢,咬上一口,皮薄馅大,汁水四溢,肉馅的咸香可口,素馅的清新爽口,让人欲罢不能。
大家围坐在一起,一边吃着包子,一边唠着家常,那场景,充满了温暖与幸福,一句“老表,又蒸包子吃吗”,不仅仅是对美食的询问,更是对亲情、乡情的深深眷恋,每一次吃着老表蒸的包子,都感觉像是找到了家的味道,那份熟悉和亲切,永远都不会忘怀。