云南米粉蒸洋芋，一道色香味俱佳的传统美食，不仅美味可口，而且制作方法简单，是云南地区广受欢迎的家常菜,就让我们一起来看看这道美味佳肴的制作过程吧！
🍲【云南米粉蒸洋芋】做法：
🌟【食材准备】
- 洋芋（土豆）500克
- 粉丝（米粉）100克
- 肉末100克
- 葱花适量
- 生姜适量
- 蒜末适量
- 酱油适量
- 花椒粉适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
🌟【制作步骤】
- 洋芋处理：将洋芋去皮，切成薄片，用清水冲洗干净,沥干水分备用。
- 米粉泡发：将粉丝放入温水中泡发，大约30分钟,使其变软。
- 调味肉末：将肉末中加入适量的盐、酱油、花椒粉、葱花、姜末和蒜末，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 摆盘：将泡发好的米粉平铺在盘底,然后将洋芋片均匀地铺在米粉上。
- 铺肉末：在洋芋片上均匀地铺上一层腌制好的肉末。
- 调味：在肉末上撒上适量的盐、鸡精和少许葱花。
- 蒸制：将准备好的洋芋米粉肉末盘放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，直至洋芋熟透,米粉软糯。
- 出锅：蒸好后，取出盘子，撒上葱花和香菜，淋上少许热油,即可享用。
🍲【小贴士】
- 洋芋切片时，厚度要均匀,这样蒸出来的洋芋更加入味。
- 肉末的调味可以根据个人口味进行调整,喜欢吃辣的可以适量加入辣椒。
- 蒸制时间根据洋芋的厚度和米粉的软硬程度适当调整。
云南米粉蒸洋芋，既有米粉的柔韧，又有洋芋的绵软，再加上肉末的鲜美，三者完美结合，让人回味无穷，快快动手试试吧，保证你会有满满的幸福感！🍲🌶️🍃
