🍀青梅酒蒸花蛤,夏日里的清新美味🍃
在这个炎炎夏日，一款清爽的青梅酒蒸花蛤绝对是餐桌上的佳品，青梅酒不仅口感独特，而且具有开胃消暑的功效，而花蛤肉质鲜美，两者搭配，简直是夏日里的清新美味，下面,就让我来为大家详细介绍一下青梅酒蒸花蛤的做法吧！
🍀【材料准备】
- 新鲜花蛤500克
- 青梅酒100毫升
- 姜片适量
- 蒜末适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 食用油适量
🍀【制作步骤】
- 将新鲜的花蛤清洗干净，去掉杂质和沙粒，然后用盐水浸泡10分钟,以去除花蛤中的泥沙。
- 将浸泡好的花蛤捞出，沥干水分,备用。
- 在锅中加入适量的清水，放入姜片和蒜末，煮沸后转小火,保持水微开状态。
- 将花蛤放入锅中，用筷子轻轻搅拌,让花蛤均匀受热。
- 待花蛤开口后，倒入青梅酒,继续煮约2分钟。
- 加入适量的盐调味,撒上葱花提香。
- 淋上少许食用油，关火，盖上锅盖，焖煮1-2分钟,让花蛤充分吸收青梅酒的香气。
🍀【小贴士】
- 花蛤在蒸煮过程中会不断开口，所以要注意观察,一旦开口即熟。
- 青梅酒的量可以根据个人口味调整,喜欢酒味重的可以多加一些。
- 蒸煮过程中，不要频繁打开锅盖,以免影响花蛤的口感。
🍀【成品展示】蒸好的青梅酒花蛤，色泽诱人，香气扑鼻，花蛤肉质饱满，酒香与花蛤的鲜美完美结合,每一口都是夏日里的清凉。
快来尝试一下这道青梅酒蒸花蛤吧，相信它一定会为你的夏日餐桌增添一抹清新与美味！🍃🍀
