🍗【蒸箱盐焗鸡做法大全】香嫩多汁，美味可口！
🌟 引言盐焗鸡是一道色香味俱佳的传统美食，以其独特的烹饪方式和鲜美的口感深受人们喜爱，就让我们一起走进蒸箱盐焗鸡的世界，探索这道美味佳肴的制作方法吧！🍳
🔍 准备材料
- 鸡：1只（约1.5公斤）
- 盐：适量
- 葱：2根
- 姜：3片
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香油：适量
🌱 制作步骤
- 鸡处理：将鸡清洗干净，去掉内脏和鸡头，用刀背轻轻拍打鸡身，使其肉质松软。
- 腌制：将鸡放入大碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、白胡椒粉和香油，用手抓匀，腌制30分钟。
- 准备盐焗料：将适量的盐放入锅中，加入葱段和姜片，用中小火炒至盐粒微微发黄，取出备用。
- 蒸箱预热：将蒸箱预热至200℃。
- 盐焗：将腌制好的鸡放在蒸盘上，用锡纸包裹好，放入蒸箱中，用200℃蒸制40分钟。
- 烤箱焗制：将蒸好的鸡取出，去掉锡纸，放入预热好的烤箱中，用200℃烤制10分钟，使鸡皮更加酥脆。
- 出炉：将烤好的盐焗鸡取出，稍微放凉后切片，即可享用。
🍽️ 小贴士
- 腌制鸡时,料酒、生抽、老抽的比例可以根据个人口味调整。
- 盐焗时,锡纸包裹要严密，以防蒸汽流失。
- 烤箱焗制时,注意观察鸡皮的颜色，避免烤焦。
🎉 盐焗鸡是一道简单易学、美味可口的佳肴，通过蒸箱和烤箱的结合，让鸡肉更加鲜嫩多汁，赶快动手尝试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的盐焗鸡！🍗🍽️
