蛋糕怎样蒸着吃才好吃呢

🍰 蛋糕怎样蒸着吃才好吃呢？🥰

蛋糕,作为甜点界的宠儿，一直以来都是人们喜爱的美食，你是否想过，蛋糕除了烤着吃，还可以蒸着吃呢？🤔 下面就让我来告诉你，蛋糕怎样蒸着吃才好吃吧！👇

选择合适的蛋糕,蒸蛋糕的最佳选择是戚风蛋糕，因为它的质地细腻，口感松软，非常适合蒸制。🥐

【准备材料】

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 50g
• 糖 30g
• 牛奶 30ml
• 植物油 30ml
• 泡打粉 1/2茶匙

【制作步骤】1️⃣ 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个无水无油的碗中。2️⃣ 蛋白中加入1/3的糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡。3️⃣ 蛋黄中加入剩余的糖，用打蛋器打发至发白。4️⃣ 将牛奶和植物油混合均匀，倒入蛋黄液中，搅拌均匀。5️⃣ 筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌。6️⃣ 将打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。7️⃣ 将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震动模具，排出气泡。8️⃣ 将模具放入蒸锅中，水开后转小火，蒸约20分钟。

【蒸蛋糕小贴士】

• 蒸蛋糕时,水开后转小火，避免蛋糕底部因受热不均而出现蜂窝状。
• 蒸蛋糕的时间根据蛋糕的大小和厚度有所不同,建议用牙签插入蛋糕中心，如果牙签上没有粘附蛋糕糊，即可关火。
• 蒸好的蛋糕不要立即取出,待蛋糕稍微冷却后再脱模，以免蛋糕塌陷。

🎉 蒸蛋糕完成！这样蒸出来的蛋糕，口感松软，香甜可口，仿佛置身于云端，搭配一杯清茶，简直是完美的下午茶时光！🍵

快来试试这个独特的蒸蛋糕做法吧,相信你一定会爱上它的！🥳