怎样蒸荔浦芋扣肉好吃🍲
荔浦芋扣肉,一道色香味俱佳的传统菜肴，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，想要蒸出一道美味的荔浦芋扣肉，以下几个步骤不可或缺👇：
选材：选择一块肥瘦相间的五花肉，最好选用带皮的，荔浦芋头要选择新鲜、个头均匀的，这样蒸出来的芋头口感更佳🥢。
腌制五花肉：将五花肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、姜片、葱段等调料腌制30分钟，让肉质更加入味🍖。
处理荔浦芋头：将荔浦芋头去皮，切成薄片，厚度与五花肉片相当，这样可以保证芋头和肉在蒸制过程中受热均匀，口感更佳🥄。
叠加：将腌制好的五花肉片和荔浦芋头片交替叠加，形成一层层的扣肉，最上面铺上一层芋头片，这样可以使芋头更加吸味🍖🥄。
蒸制：将叠加好的荔浦芋扣肉放入蒸锅中，大火蒸约1小时，蒸制过程中，可以适当加入一些热水，防止锅干烧🔥。
出锅：蒸好后，取出荔浦芋扣肉，倒掉多余的汤汁，然后撒上葱花、香菜等点缀，增加食欲🌿。
浇油：将烧热的油均匀浇在荔浦芋扣肉上，这样可以使肉质更加鲜嫩，色泽更加诱人🍳。
享用：待油热后，再次蒸几分钟，即可出锅享用，这道荔浦芋扣肉口感软糯，肥而不腻，芋头吸满了肉的精华，美味无比🤤。
遵循以上步骤,相信你也能蒸出一道美味的荔浦芋扣肉，快快动手尝试吧，让你的家人朋友都大饱口福！🎉🍲
