鲤鱼肉质鲜嫩,营养丰富，搭配豆豉独特的风味，能烹制出一道令人垂涎欲滴的美食😋，下面就来分享一下怎样蒸出好吃的豆豉鲤鱼。
要挑选一条新鲜肥美的鲤鱼🐟，将鲤鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味，然后用料酒、姜片腌制片刻，去除鱼的腥味。
接着准备豆豉,把豆豉稍微切碎一些，增加它与鱼的接触面积，让味道更好地渗透进去🧂。
在鱼盘中铺上姜片,将腌制好的鲤鱼放在上面，再均匀地撒上豆豉，淋上一些蒸鱼豉油和少许食用油。
蒸锅加水烧开,放入鱼盘，大火蒸上10 - 15分钟左右，具体时间根据鱼的大小调整，蒸好后，小心地端出鱼盘，倒掉盘中多余的汁水。
在鱼身上撒上葱花,淋上热油激发出香味🌶️，这样，一道豉香浓郁、鲜嫩可口的豆豉蒸鲤鱼就大功告成啦！鱼肉吸收了豆豉的香味，每一口都充满了浓郁的鲜味，绝对会让你吃得停不下来😜，无论是家庭聚餐还是招待朋友，这道菜都能轻松hold住场面，赶紧试试吧！